️ Salsa de vino tinto para beef wellington. Cuando tenía unos 10 años, probé por primera vez el Beef Wellington. Mi madre me llevó a Las Vegas en un viaje de negocios y fuimos a un restaurante «elegante».
500gr. de solomillo de ternera limpio. Mostaza de Dijon. 150 gr. de setas frescas o champiñones. 25 gr. de castañas cocidas y peladas. 40 gr. de chalotas. Tomillo; Sal; 20 gr. de vino tinto. 100 gr. de foie mi-cuit. Jamón loncheado de Antonio Mata. 1 lámina de masa de hojaldre. 1 huevo batido para pintar.
Sepuede servir acompañado de una salsa de vino tinto o mostaza. ¿Qué ingredientes necesito para hacer solomillo Wellington? Los ingredientes principales para hacer solomillo Wellington son: solomillo de ternera, pasta de hojaldre, setas, foie gras y mantequilla. Otros ingredientes opcionales son el jamón serrano y la mostaza.
Lenguade vaca estofada en salsa de verduras y vino tinto. Paso a paso. Codornices horneadas con bacon y setas Shiitake 10 asados para terminar el año Conejo asado con brócoli y puerros. Solomillo Wellington de ternera (hojaldre casero) Carne o Caldeiro. COCINA GALLEGA
SolomilloWellington con salsa de vinos. Para la salsa de vinos: • Medallones de solomillo • Huevo batido ( Para sellar el hojaldre) • Para acompañar esta receta unos champiñones salteados • beicon • Foie Mi-cuit • hojaldre refrigerada (Que sea de buena calidad) • Cebolla mediana. 75 minutos. 2 raciones.
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salsa de vino tinto para solomillo wellington
